Die Erfahrung im Landwirtschaftsbetrieb leben heißt, mit der Landwirtschaft, den Jahreszeiten, den Produktionen, Berufen, jedoch auch mit der traditionellen Agrararchitektur, den Häusern aus Stein, Backsteinen, Holz, die sehr unterschiedliche Stile und Modelle aufweisen, in Kontakt zu treten. Bauernhäuser, Höfe, Bauernhöfe, Gutshäuser, Gehöfte, Feudalhäuser, aber auch Trulli, Fürstenhöfe und Berg- und Almhütten sind die Begriffe, welche die verschiedenen Modelle ruraler Unternehmen auf italienischem Gebiet kennzeichnen. Sie liegen oft an Panoramapunkten, die die Umgebung dominieren, manchmal mit eindrucksvollen und zur Verteidigung befestigten Strukturen, andere hingegen sind sehr klein. Wieder andere Betriebe liegen in richtigen historischen Herrschaftshäusern, mit herrschaftlichen Gebäuden, aristokratischen Parks und Gärten, und üben eine ganz besondere Faszination aus.
Jede italienische Region, ja eigentlich jedes Gebiet, zeichnet sich durch ein rurales Siedlungsmodell aus, das heute zu einer neuen Modalität der touristischen Nutzung origineller und interessanter Art wird.