Qu’est-ce que l’Agritourisme

L’agritourisme est une forme originale de tourisme à la campagne qui s’est développée en Italie au cours des trente dernières années. Elle a pour particularité de ne pouvoir être proposée qu’au sein d’une exploitation agricole, par les agriculteurs eux-mêmes qui en sont les véritables protagonistes.
L’agritourisme, souvent appelé agrotourisme ou tourisme à la ferme, est un phénomène de mœurs qui tend à prendre pied de plus en plus dans de nombreux pays, en particulier en Europe, en raison de la forte attraction exercée par le monde de la campagne à l’égard d’une société de plus en plus urbanisée. C’est ainsi que la ferme, plongée dans le vert et dans le paysage rural, devient un lieu où vivre la campagne de façon complète mais simple, loin de la formalité et du bruit de la ville. En Italie, le mot “agritourisme” désigne tant le phénomène de tourisme à la campagne que la ferme ayant adopté cette forme de tourisme (ex. : “j’ai passé mes vacances dans un agritourisme”). Désormais, les touristes étrangers préfèrent utiliser le mot “agritourisme” au lieu des multiples traductions de ce mot.


Grâce à l’agritourisme qui, à ce jour, compte plus de vingt mille entreprises actives, la campagne italienne a pu sauver une part très importante des bâtiments ruraux historiques et de valeur, et a garanti la survie de l’agriculture traditionnelle dans des zones difficiles. En effet, bon nombre de ces structures sont situées dans les collines ou en montagne, où il n’est pas possible de développer une agriculture nécessitant de grandes surfaces et des systèmes de production fortement industrialisés.
L’agritourisme privilégie des systèmes de production de petite dimension, l’intégration avec l’environnement, en particulier les bois, les forêts et le maquis méditerranéen, la proximité des villes d’art, des vieux villages et des bourgs médiévaux ou de la renaissance.
L’agritourisme permet ainsi aux visiteurs de connaître de plus près les lieux où l’art italien est né et s’est développé, lieux qui renferment encore de nombreux trésors à découvrir.