En la montaña italiana, tanto en los Alpes como en los Apeninos, pero también en las zonas montañosas del sur y de las islas, el agroturismo hace vivir y presenta a los huéspedes las estrategias de supervivencia de la agricultura de montaña, la cría de ganado de apacentamiento, el mundo de la transhumancia y de los pastos alpinos de verano. Quien va en un agroturismo de montaña elige el relax, pero también la posibilidad de dar paseos, o hacer excursionismo deportivo.