O que é Agriturismo?

O turismo em espaço rural italiano, conhecido como agriturismo, é uma forma de turismo no campo desenvolvido em Itália nos últimos trinta anos. A sua particularidade é a de poder apenas ser realizada em quintas e por agricultores, que são os verdadeiros protagonistas.
O turismo em espaço rural, muitas vezes denominado agrotourism ou farm holiday tornou-se num fenómeno cultural e está a divulgar-se em muitos países do mundo, especialmente na Europa, pela grande atração exercida pelo mundo rural sobre uma sociedade cada vez mais urbanizada. A quinta, mergulhada no verde e na paisagem rural, torna-se assim um lugar onde viver a ruralidade de forma simples mas completa, longe dos formalismos e do ruído da cidade. Em Itália, a palavra agriturismo é usada tanto para definir o fenómeno turístico no campo e em espaço rural como para indicar o próprio empreendimento (por ex. “Fui de férias para um agriturismo”). Muitos turistas estrangeiros preferem utilizar a palavra agriturismo ou agroturismo em vez das suas diferentes traduções.

Graças ao turismo em espaço rural, que hoje ultrapassou os 20 000 empreendimentos em funcionamento, foi possível salvar uma parte muito importante dos edifícios rurais de valor histórico permitindo também que a agricultura tradicional sobrevivesse em zonas difíceis. A maioria dos empreendimentos turísticos em espaço rural estão situados principalmente nas colinas e nas montanhas, onde não é possível desenvolver uma agricultura que exige sistemas de produção industrial.
O turismo em espaço rural privilegia, em vez disso, sistemas de produção de pequena dimensão, a integração com o meio ambiente, em particular com matas, florestas e vegetação mediterrânica, a proximidade a cidades de arte, antigas aldeias e vilas medievais ou renascentistas.
O turismo em espaço rural proporciona aos seus hóspedes a possibilidade de conhecerem de perto os lugares onde a arte italiana nasceu e se desenvolveu, e onde existem ainda muitos tesouros por descobrir.